崗位描述 負責為門店廚房和主廚房準備和烹飪食物。與低級別的廚房團隊成員與初級副主廚/副主廚密切合作，以確保流暢的服務運營，廚房清潔衛生與食物安全。 主要職責 1.確保所有的準備工作符合既定的食譜、菜單和部分規格，并與業務量相關。負責食品展示、產品質量和廢棄物預防。 2.確保遵循既定的安全規程，并提供產品損壞的日常文件和記錄。 3.確保食品高質量和衛生符合北京環球的標準。確保遵守國家食品安全計劃 4.為責任范圍內的廚師和生產工人提供工作指導。監控生產人員的作息 5.培訓生產廚師使用廚房設備和食品準備 6.通過遵循既定的政策、程序、培訓和團隊成員參與活動，了解并積極參與環境、健康和安全責任。 7.履行分配的其他職責。 任職資格 1.經驗：3年至5年廚師主管經驗。必須有烹飪過程的知識。 2.電腦基礎知識、技能和能力 3.語言能力：能夠閱讀和理解簡單的指令、簡短的信件和備忘錄。能寫簡單的信件。能夠回應來自客戶、監管機構或商業團體成員的常見詢問或投訴； 4.該崗位員工須持有健康證明方可上崗工作，如員工入職時暫時無法提供證明，須在入職前填寫”擬錄用申請人健康情況表”并讓HR部門存檔后才可入職。 教育水平 高中學歷或有技術學歷優先，完成廚師進修或同等學歷優先。