大廚訪談-廚工人才網

2018-05-02

中安在線、中安新聞客戶端訊說起合肥美食，汪方政了如指掌：“合肥特色美食要數包公魚、曹操雞、李鴻章大雜燴。而城隍廟是全國各地小吃的匯聚之地，值得一去?！?993年起，汪...

2018-05-02

第一次見到郭威的時候，他正蹲在地上挑南瓜。那是2016年11月中旬，將近正午的陽光，溫和地照在他肩上，胸口那條紅色大鯉魚在白色廚師服的映襯下，變得尤為醒目。只見他一臉歡...

2018-04-16

成都雅居樂豪生大酒店行政總廚江振輝 1984入職廣州花園酒店的江振輝師傅接受過香港半島酒店專業化的知識培訓，有著良好的專業基礎。先后任職于深圳名都酒店、廣東東莞三正半山...

2018-04-16

重慶合川區寶龍戴斯酒店行政總廚黃長富重慶廚師協會會員，重慶渝維佳餐飲管理有限公司成員，2008年中加美技術交流大賽獲藍鉆廚師，2009年榮獲重慶青年名廚金牌廚師。來自重慶...

2018-04-16

太倉寶龍福朋喜來登酒店中餐廳行政總廚汪濤國家高級技師，2001年第一屆烹飪博覽會金獎，2008年搜廚國際烹飪賽金獎特別獎，一直供職于萬豪國際集團旗下品牌酒店，曾接待過江澤民...

2018-04-16

雅高集團鄭州新田美爵酒店中餐總廚趙紀贏融合粵菜名廚，養生意境菜新秀，旁通杭幫菜及官府菜。2014年3月8日在廣東廚委會的推薦下，被中國飯店協會授予“中國粵菜名廚”稱號。...

2018-04-16

杭州蕭山國際機場蝶來大酒店行政總廚屠杭平浙旅蝶來酒店集團餐飲專業委員會執行主任，浙菜頂級大師，浙江餐飲西餐領軍人物。曾榮獲浙江省建國六十周年“輝煌名廚”、“中華...

2018-04-16

碧桂園酒店集團中餐行政總廚林潮帶中國烹飪大師，佛山名廚，現任碧桂園酒店集團中餐行政總廚。其在近30年職業生涯里，曾作為順德廚師代表，多次參加香港、澳門等地以及美國、...

2018-04-13

主人公：尹東性別：男年齡：50歲工種：中式烹調師技能等級：高級技師 “不想當將軍的士兵，不是好士兵”，同理，不想當名廚的廚子，不算好廚師。在很多人的心目中，廚師多...

2018-04-13

把豬腰子剞成栩栩如生的麥穗，食神姜立濱的剞花刀在東北三省可謂首屈一指，無人可及。40年潛心美食，在傳承中創新龍江菜，被市總工會評為2017哈爾濱大工匠的姜立濱說：“作為一...